葛中东，男，1985年7月毕业于山东农业大学牧医系兽医专业，2009年12月获山东农业大学兽医硕士。现任太阳集团欢迎您药物科学与技术系副教授。
任教以来先后担任了《兽医外产科病学》、《家畜外科病学》、《兽医外科手术学》、《动物性食品卫生检验》、《禽病学》等课程的教学工作。先后主持参与了山东省级科研项目2项、菏泽市科研项目3项、潍坊市科研项目2项。先后在《中国家禽》、《养禽与禽病防治》、《山东畜牧兽医》等期刊发表论文10余篇。
主要研究方向定位于白羽肉鸡规模化、机械化、标准化的饲养管理技术；由“临床兽医”转型与“管理兽医”。
